Ahhha!!! Meh nk share ckit ttg kajian yg sy dh buat bru2 ni ttg Macrobachium Rosenbergii.. Hikkkss!!! Msti tertanya2 apekah mende alah tu kan..Hahaha nme dye sgt2 la best tp sbnrnya Macrobachium Rosenbergii tuuu adalahhhhhhhhhhhhh UDANG GALAH!!! Hahahha. Sedapnya udg galah kn.. Hukkks!! Haa kajian ni sy n kwn2 bt kat Kampung Gunung Pasir, Seri Menanti, Negeri Sembilan.. Mmg dkt je ngn KL. Tp bla dh sampai Kuala Pilah,, pnye laaa jauh nk masuk ke dlm Kg 2.. Naik teksi abis laa RM40 ..Hahha,,nsib bek share 4 org,,klau x??? Xmkn laaa!! Huhuhu..
Orait,,
Meh nk ctew...
Macrobranchium
Rosenbergii merupakan antara hidupan ternakan air tawar
yang paling popular di Malaysia sejak akhir-akhir ini. Udang Galah tergolong di dalam keluarga Palaemonidae dan Marga
Macrobrachium iaitu organisma beriklim tropika dan kawasan air tawar yang
belum tercemar. Udang Galah mempunyai
sifat omnivor dan lebih cenderung aktif pada waktu malam. Selain itu, Udang
Galah merupakan udang air tawar yang mempunyai ukuran terbesar jika dibandingkan
dengan udang air tawar yang lain. Oleh hal yang demikian, Udang Galah dikenali
sebagai Giant Freshwater Shrimp.
Udang Galah mempunyai dua habitat yang berbeza iaitu di mana pada peringkat
awal larvanya akan hidup atau membesar di dalam kawasan yang mempunyai air
payau sedangkan semasa Udang Galah meningkat dewasa ia akan berpindah ke dalam
kawasan air tawar.
Bagi mencapai tahap kematangan, Udang
Galah akan hidup secara relatifnya sekitar lima sehingga enam bulan. Malah,
menurut Holthuis (1980) dalam Hadie et.al. (2001) mengatakan bahawa Udang Galah
mempunyai ciri-ciri seperti berikut iaitu dari aspek filum, udang galah dikenali sebagai Arthropoda, seterusnya udang galah termasuk dalam kelas Crustacea. Jika dinilai dari aspek
bangsa Udang Galah mempunyai bangsa
Decapoda. Udang Galah mempunyai badan yang beruas-ruas ataupun bersegmen
yang diliputi kulit yang keras. Badan udang pula boleh dibahagikan kepada tiga
bahagian yang utama iaitu terdiri daripada kepala dan dada yang dipanggil
sebagai cephalothorax. Badan dikenali juga sebagai abdomen dan ekornya
dalam nama saintifiknya iaitu uropoda.
Di bahagian hadapan kepala Udang Galah terdapat bonjolan yang dikenali sebagai rostrum di mana mempunyai bilangan gigi
11 sehingga 14 di bahagian atas dan 8 hingga 10 di bahagian bawah. Ketika
dewasa Udang Galah mempunyai ukuran badan yang boleh mencecah antara 25
sehinggalah 32 cm dengan jumlah berat badannya iaitu 100 sehingga 300 gram
seekor.
Jika dilihat secara rawak, Udang Galah
mempunyai warna yang sangat unik di mana badannya berwarna kebiru-biruan tua
dan keungu-unguan. Peringkat kematangan
telur induk Udang Galah sebelum menetas boleh dibezakan melalui perubahan warna
telur di bawah abdomen Udang Galah. Terdapat tiga peringkat warna telur udang
galah iaitu warna coklat kehitaman yang mana telur baru berusia dalam masa satu
hingga dua hari. Jika telah mencapai empat hingga enam hari telur Udang Galah
akan berubah menjadi warna coklat kekuningan,. Manakala, apabila mencapai hari
ke-10 sehingga hari ke-12, warna telur Udang Galah akan berubah menjadi warna
kuning oren. Selain itu, Udang Galah
sememangnya sangat suka akan kegelapan malam. Oleh hal yang demikian, Udang
Galah disifatkan sebagai binatang noktural iaitu binatang yang paling
aktif bergerak pada waktu malam manakala
pada waktu siang Udang Galah lebih suka bersembunyi di sebalik batu-batuan,
rimbunan daun yang terdapat di dalam air dan apa-apa jua objek atau
hidupan lain yang berada di dasar air.
Udang galah juga merupakan haiwan asli kawasan
Indo-Pasifik, iaitu kawasan antara benua
India, Bangladesh, Republik Myanmar, Sri Lanka hingga ke Indo-China, Thailand,
Malaysia, Indonesia, Filipina dan kepulauan Pasifik Selatan. Di Malaysia, Udang
Galah tersebar secara meluas atau dalam erti kata yang lain boleh hidup di
dalam air tawar dan payau, takungan-takungan air, terusan pengairan,
bekas-bekas lombong dan juga di beberapa kawasan sawah padi. Menurut Ling dan
Costello (1979), Malaysia merupakan tempat lahir penternakan Macrobrachium
Rosenbargii dan sehingga 1976, Malaysia masih lagi mendahului negara-negara
Asia yang lain di dalam bidang penternakan Udang Galah. Kenyataan yang
dikeluarkan ini berdasarkan kejayaan yang dilakukan oleh Institut Penyelidikan
Perikanan Pulau Pinang pada tahun 1961 yang menemui paras saliniti yang
tertentu yang merupakan keperluan asas untuk larva Marcrobrachiu Rosenbergii
hidup membesar pada peringkat awal kehidupannya. Dalam tempoh 10 tahun kemudian, minat dalam
penternakan udang galah telah tersebar ke seluruh dunia di mana kerja-kerja
penyelidikan dan pengembangan telah bermula secara praktikal di seluruh Asia
dan negara-negara timur, di beberapa wilayah Oceania dan Micronesia. Walau
bagaimanapun menurut Shang (1982), pada masa ini Thailand dan diikuti oleh
Taiwan serta Hawaii telah mendahului negera-negara lain di dalam penternakan
Udang Galah secara komersial. Udang Galah sesuai diternak di dalam tangki yang
diperbuat daripada bahan non-toksik
seperti fiberlgass (FRP), polyethylene (HDPE), kanvas dan tangki konkrit
berkapasiti.
Menurut Ling dan Merican (1961), telah
melaporkan bahawa semenjak awal tahun 1960
lagi populariti Udang Galah telah meningkat dengan pesatnya dan seterusnya menjadikan permintaan melebihi
daripada bekalan yang diperolehi daripada kawasan semulajadi. Lee (1982) telah
menyatakan bahawa disebabkan nilai komersialnya yang tinggi, amalan sebelum ini
seperti menangkap Udang Galah secara intensif daripada kawasan-kawasan
semulajadi haruslah diubahsuai. Di samping itu juga, beliau menyatakan juga
bahawa permintaan bagi Udang Galah ini di Malaysia semakin meningkat semenjak
dari tahun 1972 sehinggalah kini. Manakala, bekalannya kini semakin tidak
seimbang dan menurun. Oleh sebab itulah, penternakan udang galah mendapat
perhatian dalam perusahaan akuakultur pada masi kini. Hasil tangkapan di
habitat-habitat semulajadi untuk Udang Galah tidak cukup untuk menampung
kepesatan permintaan terhadapnya pada hari ini. Tambahan pula, pencemaran atau
apa-apa juga sebarang aktiviti yang telah menyebabkan kerosakan pada habitat
semulajadinya telah menyumbang kepada kesan kemerosotan hasil tangkapan Udang
Galah. Oleh hal yang demikian, satu
pendekatan yang baharu telah dilakukan atau satu mekanisme pengeluaran yang
teratur dan terkawal telah dilaksanakan oleh Jabatan Perikanan Malaysia bagi
menggalakkan pembangunan kolam-kolam
ternakan Udang Galah agar dapat membekalkan hasil ternakan bagi
menampung jumlah permintaan yang semakin tinggi di pasaran tempatan malah, kian
berkembang pesat untuk di eksport ke luar negara.
Menurut Cheahetal (1987) melaporkan
bahawa Udang Galah kini merupakan spesies penting di dalam akuakultur air
tawar. Manakala Ong (1985) menyenaraikan
spesies ini sebagai keutamaan di dalam ternakan air tawar di Malaysia.
Sebenarnya minat di dalam penternakan secara komersial terhadap Udang Galah
telah meningkat secara mantap semenjak penternakan udang secara besar-besaran.
Teknik larvikulturnya telah diubahsuai untuk pengeluaran pasca larva secara
besar-besaran (Fujimura, 1966) yang mana dengan ini membolehkan ternakan Udang
Galah dijalankan secara komersial di kawasan kolam ternakan. Di Malaysia
umpamanya, penghasilan Udang Galah daripada kolam-kolam tumbesaran mencapai
sekurang-kurangnya 710 kg/ha/pusingan atau 2130 kg/ha/tahun (Tiensongrusmee,
1983). Manakala Ang (1987) menyatakan bahawa pengeluaran daripada kolam-kolam
semi-intensif antara 701.4 kg/ha sehingga 993.2 kg/ha. Sehingga kini,
kaedah-kaedah pengeluaran anak benih Udang Galah dan teknik-teknik pemeliharaan
larva dan pasca larva telah banyak dilaporkan dengan jayanya di Malaysia ( Ling dan Merican,1961; Ling,1962, 1969 ;
Cheah dan Ang, 1979 ; Ong dan Pang, 1982 ; Lee , 1982 ; Aniello dan Singh, 1982
; Ong, 1983 ; Ang dan Cheah, 1 98 6; Hambal , 1 9 8 6 serta Anget 81,19 89b).
Begitu juga pemeliharaan dan penghasilan di kolam-kolam tumbesaran dari
beberapa aspek telah juga dilaporkan oleh beberapa penyelidik di Malaysia
antaranya ialah Ling (1962,1969), Lee dan Barlow (1977), Ong dan Pang (1982),
Tiensongrusmee ( 1983 ) , Ang ( 1987 ) serta Angeta1, (1989).
Namun begitu,
terlalu sedikit kerja-kerja penyelidikan pada peringkat semaian yang dilaporkan
di Malaysia. Sehingga kini hanya Chin et al. (1990) melaporkan secara khusus
hasil penyelidikan menggunakan sangkar semaian ke atas ternakan Udang Galah.
Manakala, beberapa laporan lain hanya menyatakan secara ringkas mengenai
teknik-teknik semaian yang digunakan iaitu menggunakan tangki semaian (Ong dan
Pang, 1982) dan kolam semaian (Lee, 1982, Tiensongrus.ee, 1983). Terdapat beberapa
jenis Udang Galah yang unggul telah dihasilkan melalui beberapa teknik pembiak
yang terkini. Ini merupakan hasil kajian yang dilakukan oleh Lembaga Perikan
Malaysia dan Jabatan Perikanan dalam memenuhi hasrat untuk menghasilkan lebih
banyak bahan makanan. Perkembangan penternakan Udang Galah dianggap lebih baik
daripada penternakan ikan air tawar dan udang jenis lain. Anggaran telah
menunjukkan permintaan terhadap Udang Galah semakin meningkat dari setahun ke
setahun. Malah menurut FAO, statistik menunjukkan bahawa sehingga tahun 2010,
dunia akan mengalami kekurangan hasil pengeluaran Udang Galah iaitu sebanyak 2
juta tan/tahun. Jumlah permintaan ini sukar dipenuhi sekiranya bergantung
kepada hasil tangkapan laut semata-mata, sebaliknya memerlukan usaha
penternakan secara besar-besaran di kolam-kolam penternakan.
Industri
penternakan Udang Galah mengalami penurunan disebabkan kekurangan maklumat
terkini tentang teknik pemeliharaan dan penghasilan Udang Galah yang bermutu
tinggi. Namun, kejayaan Lembaga Perikanan Malaysia dan Jabatan Perikanan pada
tahun 2001 dalam menghasilkan Udang Galah yang berkualiti tinggi iaitu Udang
Galah GIMacro (Genetic Improvement of
Macrobranchium Rosenbergii). Pertumbuhan Udang Galah GIMacro lebih cepat dan
peratusan karapasnya lebih rendah berbanding dengan Udang Galah tempatan dan
kandungan isinya yang lebih banyak. Kegiatan
penternakan Udang Galah sudah agak lama diusahakan di Malaysia. Namun demikian,
kajian hanya menunjukkan usaha penternakkan udang galah telah mula diusahakan
di Malaysia telah bermula sejak akhir tahun 50-an iaitu pada 1969, menurut
pendapat yang diketengahkan oleh Ling, S.W.
Pengusahaan Udang galah ini telah diusahakan hampir di setiap
negeri di Malaysia iaitu merangkumi beberapa daerah di negeri Pahang, Negeri
Sembilan, Perak, Kelantan, Terengganu, Sabah dan Sarawak. Walau bagaimanapun,
sebahagian besar daripada usaha penternakan masih mengamalkan kaedah
tradisional. Kaedah tradisional yang dimaksudkan adalah penternakan Udang Galah
yang bergantung kepada makanan semulajadi dan kepadatan penebaran yang rendah
dan usaha semi intensif iaitu makanan buatan sebagai makanan tambahan dan
penebaran dalam skala yang sederhana. Udang galah mempunyai keistimewaan
yang tersendiri berbanding dengan ternakan akuatik yang lain. Apa yang selalu
menjadi persoalan dalam masyarakat umumnya, mengapa seseorang petani atau
individu tersebut berminat untuk berkecimpung dalam mengusahakan penternakan
Udang Galah.
Antara kelebihan mengusahakan penternakan Udang Galah ialah Udang
Galah mempunyai kadar tumbesaran yang lebih cepat. Di kolam ternakan komersial,
Udang Galah yang telah mencapai peringkat belia dikenali sebagai post larvae. Udang Galah akan diternak
selama tiga hingga enam bulan. Namun begitu, seawal tiga bulan sebahagian
daripada Udang Galah dewasa yang telah mencapai berat 30 gram seekor, sudah pun
boleh diasingkan dan dijual untuk memenuhi permintaan domestik. Apa yang paling
menarik tentang penternakan Udang Galah ini ialah Udang Galah mempunyai daya
tahan daripada mendapat serangan penyakit. Serangan penyakit yang serius jarang
berlaku dalam ternakan udang, lebih-lebih lagi jika prosedur-prosedur diikuti
dengan ketat dan teratur. Tambahan pula, Udang Galah juga mempunyai nilai
pasaran yang tinggi dan harga yang stabil di pasaran tempatan mahupun di
peringkat global seiring dengan peningkatan dalam permintaan makanan.
Menurut
maklumat yang dikeluarkan oleh Jabatan perikanan Malaysia, harga di ladang bagi
Udang Galah pada tahun 2004 adalah sebanyak RM 25 bagi sekilogram. Manakala
pada tahun 2007 harga bagi sekilogram Udang Galah terus meningkat kepada RM 38
bagi sekilogram. Selain itu juga, harga bagi Udang Galah yang masih hidup
dijual antara RM 40 hingga RM 45 bagi setiap sekilogram. Hal ini berikutan
permintaan yang sentiasa meningkat daripada pengguna dalam negeri mahupun di
luar negara. Pengeluaran udang dunia pada tahun 1991 adalah berjumlah 26594 tan
metrik dan melonjak kepada 157 184 tan metrik pada tahun 2007. China menjadi
pengeluar utama Udang Galah dunia dengan anggaran sebanyak 280, 000 tan metrik
diikuti oleh India dan Thailand 35, 000 tan metrik setiap masing-masing.
Negara-negara lain yang turut menjadi pengeluar Udang Galah di dunia
termasuklah Taiwan, Bangladesh, Vietnam dan Malaysia. Manakala pengeluaran
Udang Galah di Malaysia pula telah melonjak kepada 1338 tan metrik daripada
145.10 tan metrik, dalam tempoh yang sama iaitu bagi tahun 1991 dan 2007.
Udang
Galah turut termasuk di dalam spesies ternakan yang telah ditetapkan oleh
Majlis Tindakan Ekonomi Negara (MTEN), dengan sasaran 10 000 tan metrik bagi tahun 2014. Namun begitu, pengeluaran
Udang Galah di Malaysia masih belum memenuhi permintaan domestik dan sudah
tentu belum lagi mencapai tahap eksport. Ini bermakna banyak lagi kolam-kolam
ternakan komersial perlu dibuka sama ada di dalam skala yang kecil atau skala
yang lebih luas, untuk memenuhi keperluan domestik dan eksport yang terbuka.
Selain daripada akuakultur, Udang Galah juga menjadi semakin penting sebagai produk
eko-pelancongan negara seperti mana yang terdapat di Sungai Rompin, Sungai
Muar, Sungai Sedili, Sungai Mawai, Sungai Pahang, Sungai Linggi dan Sungai
Timun. Tempat-tempat ini telah menarik kehadiran kaki pancing dan penggemar
Udang Galah untuk berkunjung ke kawasan tersebut.
Agensi
kerajaan khususnya melalui Jabatan Perikanan Malaysia telah mengambil langkah
yang yang proaktif dalam usaha mengekalkan penternakan Udang Galah. Pusat-pusat penetasan dan
pengeluaran udang secara aktif telah mengeluarkan benih udang untuk ternakan
dan untuk dilepaskan ke perairan umum. Langkah ini bertepatan dengan langkah
kerajaan dalam menambahkan stok Udang Galah di perairan negara. Pada tahun
2003, dianggarkan sebanyak 970, 000 ekor benih Udang Galah telah dilepaskan ke
perairan umum di Malaysia. Jumlah ini telah meningkat kepada hampir 2.5 juta
ekor benih Udang Galah pada tahun 2005. Langkah pemuliharaan wajar ditingkatkan
dan dilaksanakan secara lebih berkesan dan efektif bagi mengekalkan kehadiran
Udang Galah di perairan Malaysia. Aktiviti pengurusan sungai melibatkan
masyarakat dapat meningkatkan kesedaran orang ramai dalam usaha pemuliharaan
sumber perikanan di samping menjana sumber ekonomi penduduk tempatan.
Harga
pasarannya telah melonjak dari sekitar RM 15/kg pada akhir tahun 80’an kepada
sekitar RM 25/ kg sekarang (2000).
Sebelum ekonomi meleset (1997), harga telah meningkat sekitar RM 40 bagi
setiap kg udang hidup. Permintaan untuk
udang galah memang sentiasa tinggi. Ini
dijangka oleh peningkatan daya beli disamping masing-masing mempunyai
peruntukan yang lebih untuk program rekreasi (memancing di kolam berbayar). Peningkatan harga dan permintaan ini
seterusnya ramai penternak ikan menukar kepada udang galah. Banyak kolam terbiar telah diaktifkan semula
dan banyak sawah tinggal mula digali untuk kolam udang galah. Terdapat juga program pembangunan pertanian
kawasan yang telah menjadikan udang galah sebagai spesies mascot atau produk
utama pengeluaran di daerah masing-masing.
Sebuah ladang akukultur yang terbesar di pantai timur juga telah
menceburi bidang penternakan udang galah untuk pasaran tempatan dan eksport. Udang galah juga telah menjadi sebahagian
menu biasa restoran makanan laut di beberapa negara asia termasuk juga
Malaysia.
Selain untuk pasaran segar tempatan
(hidup,mati), udang galah juga mampu untuk dieksport. Sehingga kini eksport
udang galah Malaysia hanya kepada singapura dalam bentuk segar (mati, hidup)
dan sedikit ke jepun. Masalah utama
mengapa industry hiliran udang galah tidak berkembang di Malaysia adalah kerana
kurangnya kepercayaan oleh syarikat-syarikat besar akan potensi industri ini. Memanglah industri berkaitan pertanian
mempunyai risiko yang tinggi tetapi sekiranya ia dilakukan dengan teratur dan
penuh kepakaran maka masalah kerugian dapat dikurangkan. Penceburan diri dalam bidang pembenihan,
ternakan dan pemprosesan udang galah ini memang memerlukan pelaburan besar yang
tidak mampu ditanggung oleh penternak sambilan atau pengusaha kecil. Pihak swasta besar bolehlah membina kilang
pemerosesan di samping operasi pembenihan dan ternakan manakala pihak penternak
kecilan dan sederhana dapat membantu dalam penghasilan benih dan udang dewasa
secara berterusan untuk diproses oleh kilang tersebut.
Hammmbeeekkk!! Gila pnjg kn?? Huhu.. Smoga Muntah baca bende ni.. Hahah.. bg yg nk ilmu pgetahuan or nk bt esaimen ttg udg galah ni blh laa bca mnde ni.. Huhuhu.. FULL STOP.. Lebbiuuu mmmuahh stepek!!
 |
| Haaa ni laa udg galah yg sy snap mse wat kajian tuu.. udg galah ni ade telur... Hikksss!! |
